Keď sa povie pravá talianska káva, väčšina ľudí si predstaví espresso s krémovou cremou, plné telo a dlhú dochuť. Varesina Caffè túto predstavu napĺňa vďaka tradičnému prístupu k praženiu a práci so zmesou. Talianske praženie býva navrhnuté tak, aby bola káva stabilná, čitateľná a príjemná aj na každodenné pitie. Neženie sa za extrémnou kyslosťou ani za „príliš divokým“ ovocným profilom. Namiesto toho stavia na tom, čo robí espresso espressom: intenzita, sladkosť, aróma a vyváženosť. Varesina tak ponúka kávu, ktorá chutí „taliansky“ – a to je pre mnohých ľudí najdôležitejšia kvalita.
Dokonalá aróma je pri Varesina Caffè typicky kombináciou pražených orechov, kakaa, horkej čokolády a jemného korenistého dozvuku. V šálke sa často prejaví aj karamelová sladkosť a hladký, krémový dojem. Práve táto chuťová línia je ideálna nielen na espresso, ale aj na mliečne nápoje. Ak robíte cappuccino alebo latte, Varesina Caffè sa v mlieku nestratí – naopak vytvorí plnší a sladší profil, ktorý zákazníci milujú. Preto sa talianske zmesi často používajú v kaviarňach aj kanceláriách: sú univerzálne a „neprekvapia zle“.
Aby bola Varesina Caffè naozaj dokonalá vo vašej šálke, oplatí sa postrážiť niekoľko praktických vecí. Prvá je čerstvosť a skladovanie. Zrnková káva po otvorení postupne stráca arómu, preto sa oplatí uchovávať ju v suchu, mimo svetla a ideálne vo vzduchotesnej dóze. Druhá je mletie kávy. Pri pákovom espresse je kľúčové jemné a konzistentné mletie a správna extrakcia. Ak espresso tečie rýchlo, káva bude slabá. Ak tečie príliš pomaly, objaví sa preťažená horkosť. Tretia je čistota kávovaru. Pri automatických kávovaroch sa často zabúda, že staré oleje v sparovacej jednotke dokážu zhoršiť chuť aj pri prémiovej káve. Pravidelná údržba, čistenie a odvápnenie sú pre výslednú chuť rovnako dôležité ako samotná zmes.
Varesina Caffè je výborná aj pre domáce metódy ako moka kanvička. Taliansky profil sa v moke ukáže veľmi dobre: plné telo, intenzívna aróma a výrazná dochuť. Pri moka kanvičke je ideálne použiť mletie jemnejšie než na filter, ale hrubšie než na espresso a neprepáliť extrakciu silným ohňom. Keď sa moka robí šetrne, Varesina dokáže ponúknuť „taliansku kaviareň“ aj bez drahého stroja.
Pre koho je Varesina Caffè ideálna voľba? Pre každého, kto chce taliansku kávu s tradíciou a stabilnou chuťou, ktorú môžete piť denne. Hodí sa do domácností, kde sa pije espresso aj mliečne nápoje, do kancelárií, kde je potrebný spoľahlivý výkon v automate, aj do menších gastro prevádzok, kde je dôležitá konzistentnosť. Zákazníci často hľadajú kávu, ktorá bude „istota“ – a práve to je najväčšia sila tradičných talianskych značiek: dávajú očakávaný chuťový profil bez prekvapení a bez zbytočnej zložitosti.
Záver: Varesina Caffè – pravá talianska káva s tradíciou a dokonalou arómou je voľba pre tých, ktorí chcú espresso s krémovou cremou, plné telo a dlhú, príjemnú dochuť. Vďaka tradičnému talianskemu štýlu praženia sa výborne hodí do pákových aj automatických kávovarov a vynikne aj v cappuccine či latté. Ak chcete doma alebo v práci spoľahlivú zrnkovú kávu, ktorá vonia, chutí stabilne a dáva pocit „talianskej kaviarne“, Varesina Caffè je presne ten smer. Na predajkavy.sk ju ocení každý, kto hľadá taliansku kvalitu, tradíciu a arómu, ktorá sa neomrzí.
