Základnou výhodou Bialetti je, že ich produkty sa dajú používať intuitívne, no zároveň ponúkajú priestor na zlepšovanie chuti. Pri moka kanvičkách rozhoduje mletie kávy, pomer vody, sila ohrevu a načasovanie konca extrakcie. Pri french presse je kľúčové hrubšie mletie a správny čas lúhovania. Pri napeňovačoch mlieka zas teplota a štruktúra peny. To znamená, že aj keď začnete „na istotu“, postupne si môžete nastaviť výsledok presne podľa seba. A práve to robí z produktov Bialetti obľúbené riešenie – sú jednoduché, ale nie nudné.
Najčastejšie sa rieši používanie moka kanvičiek Bialetti. Tu platí niekoľko pravidiel, ktoré chránia chuť aj samotnú kanvičku. Voda patrí do spodnej nádoby len po úroveň bezpečnostného ventilu. Kávu do sitka nasypte voľne, nikdy ju neutláčajte ako pri pákovom kávovare. Používajte stredný až nižší plameň, aby sa káva neprepálila. Keď začne káva plynule vytekať, sledujte prietok a kanvičku stiahnite z ohňa ešte pred „prskaním“, pretože posledná fáza býva najhorkejšia. Ak chcete jemnejší výsledok, pomôže aj použitie teplejšej vody do spodnej časti (urýchli priebeh) a správne mletie: jemnejšie než filter, ale hrubšie než espresso.
Dôležitou kapitolou je kompatibilita so sporákom. Klasická Bialetti Moka Express je hliníková moka kanvička, ktorá je ideálna na plyn alebo elektrickú platňu. Na indukciu býva vhodnejšia nerezová moka kanvička (napríklad Bialetti Venus alebo Kitty), prípadne indukčný adaptér. Pri výbere je praktické myslieť dopredu: ak viete, že indukciu máte alebo plánujete, nerezová varianta je univerzálnejšia. Používanie Bialetti na indukcii je pohodlné, no oplatí sa držať stredný výkon a neponáhľať sa – rovnomerný ohrev dá stabilnejšiu chuť.
Okrem moka kanvičiek sa v domácnostiach často používajú aj napeňovače mlieka Bialetti. Tu je najdôležitejšia teplota. Mlieko chutí najlepšie, keď sa napení približne na 55–65 °C. Pri vyšších teplotách sa strácajú sladké tóny a mlieko môže chutiť „varene“. Ak robíte cappuccino z moky, odporúča sa použiť koncentrovanejšiu kávu ako základ (napríklad moka zo 3–6 šálok podľa potreby) a až potom doplniť správne napenené mlieko. Výsledkom je domáce cappuccino štýlu, ktoré má výraznú kávovú stopu.
Pre mnohých ľudí je prekvapivo dôležitá aj údržba. Produkty Bialetti vydržia dlho, ak sa udržiavajú správne. Moka kanvičku po použití vždy rozoberte, opláchnite teplou vodou a nechajte dôkladne vyschnúť. Pri hliníku sa všeobecne neodporúča umývačka, pretože detergenty a teplota môžu poškodiť povrch a kanvička môže preberať pachy. Pravidelne kontrolujte tesnenie a sitko – sú to spotrebné diely a ich výmena často okamžite zlepší prietok aj chuť. Ak používate tvrdú vodu, časom sa môže objaviť vodný kameň, ktorý je vhodné riešiť šetrne (napríklad miernym roztokom kyseliny citrónovej a následným dôkladným preplachom).
Používanie produktov Bialetti má ešte jednu praktickú výhodu: sú vhodné aj na cestovanie a do kancelárie. Moka kanvička nepotrebuje elektrinu, french press je ľahký a skladný a s dobrým mlynčekom na kávu dokážete pripraviť kvalitný nápoj prakticky kdekoľvek. Preto sa Bialetti často objavuje nielen doma, ale aj na chatách, v kempoch alebo v menších kanceláriách, kde ľudia chcú lepšiu kávu než z automatu, ale nechcú riešiť veľký kávovar.
Záver: Používanie produktov Bialetti je o jednoduchej technike, ktorá odmeňuje správne návyky. Či už ide o moka kanvičku, napeňovač mlieka alebo ďalšie kávové doplnky, kľúčom je kvalitná zrnková káva, správne mletie, rozumná teplota a čistota. Bialetti je praktická voľba pre každého, kto chce doma taliansku atmosféru a spoľahlivú prípravu kávy bez zložitostí – a zároveň si chce chuť postupne ladiť. Na predajkavy.sk nájdete produkty Bialetti aj odporúčanú kávu do moka kanvičky a príslušenstvo, ktoré z každodennej šálky urobí lepší zážitok.
