Termoblok je kovový blok (zvyčajne hliník alebo nerez) s integrovanými výhrevnými špirálami, ktorým v úzkych kanálikoch preteká voda. Tá sa ohrieva až pri prietoku, nie v stojacom zásobníku ako pri klasickom bojleri.
V kávovaroch Jura je termoblok riadený elektronikou a citlivými senzormi tak, aby:
voda na espresso mala optimálnu teplotu približne 90–95 °C,
voda na čaj a horúce nápoje bola horúcejšia,
para na napenenie mlieka bola k dispozícii v priebehu niekoľkých sekúnd.
Výsledkom je stabilná teplota, rýchla príprava a vždy čerstvá voda pre každý šálok.
Zapnutie kávovaru – po spustení sa termoblok rýchlo nahreje na pracovnú teplotu.
Prietok vody – čerpadlo natlačí vodu z nádržky do termobloku, kde sa pri prietoku okamžite ohrieva.
Kontrola teploty – senzory priebežne merajú teplotu, elektronika jemne upravuje výkon výhrevných špirál.
Pára a mliečne nápoje – pri cappuccine alebo latte sa termoblok prepne do režimu pary, prípadne má kávovar samostatný termoblok pre mlieko (podľa modelu).
Kávovar tak nemusí udržiavať veľký bojler neustále horúci, ale ohrieva vždy iba to množstvo vody, ktoré práve potrebuje.
Termoblok sa nahreje výrazne rýchlejšie než klasický bojler. Typický scenár:
ráno zapnete kávovar,
po chvíľke je pripravený,
hneď môžete pripravovať prvé espresso.
Nie je potrebné čakať, kým sa nahreje liter vody v zásobníku.
Správna teplota vody je základom dobrej extrakcie:
príliš studená voda = kyslá, mdlá káva,
príliš horúca voda = spálená, horká chuť.
Termoblok Jura:
drží nastavenú teplotu s minimálnymi výkyvmi,
prispôsobuje ju typu nápoja,
zabezpečí, že každé espresso z konkrétneho modelu chutí rovnako dnes, zajtra aj o mesiac.
Keďže voda nestojí v horúcom bojleri, ale ohrieva sa až pri prietoku, je vždy čerstvá. Nevzniká „zatuchnutá“ pachuť z dlho ohriatej vody.
Výsledok: čistejšia chuť, lepšie rozpoznateľné tóny kávy – od čokoládových až po ovocné.
Termoblok ohrieva len toľko vody, koľko práve preteká:
kávovar nemusí udržiavať veľký objem vody neustále horúci,
znižuje sa spotreba elektriny,
systém je šetrnejší k peňaženke aj životnému prostrediu.
Pre domácnosti, kde sa pripravujú skôr jednotlivé šálky, je to výrazná výhoda oproti bojleru.
V bojleri, kde voda dlho stojí a je neustále horúca, sa vodný kameň usádza rýchlejšie. V termobloku voda iba proteká, takže:
systém sa zanáša pomalšie,
predlžuje sa životnosť vykurovacieho telesa,
odvápňovanie je jednoduchšie a menej časté.
V kombinácii s filtrami Jura Claris ide o veľmi hygienické a spoľahlivé riešenie.
| Vlastnosť | Termoblok Jura | Klasický bojler v kávovare |
|---|---|---|
| Spôsob ohrevu | prietokový, podľa potreby | zásobníkový, neustále nahriaty objem |
| Rýchlosť nahriatia | veľmi rýchla | pomalšia (väčší objem vody) |
| Spotreba energie | nižšia, ohrev len pri príprave | vyššia, udržiavanie teploty v bojleri |
| Čerstvosť vody | výborná, voda nestojí | voda môže dlhšie stáť v zásobníku |
| Tvorba vodného kameňa | pomalšia | rýchlejšia |
| Ideálne použitie | domácnosti, kancelárie, menšie prevádzky | veľké gastro prevádzky, nonstop záťaž |
V profesionálnych espresso strojoch pre veľké kaviarne má bojler stále svoje miesto. Pre domáce a kancelárske automatické kávovary je však termoblok, aký používa Jura, vo väčšine prípadov najrozumnejšie riešenie.
Vďaka stabilnej teplote a čerstvej vode získate:
plnú chuť bez spálenej horkosti,
stabilnú, jemnú cremu na povrchu espressa,
lepšie vyniknú jednotlivé chuťové tóny – orieškové, čokoládové, ovocné.
Termoblok z vás síce neurobí baristu, ale je technickým základom toho, aby automatický kávovar Jura dokázal pripraviť kvalitnú kávu stlačením jediného tlačidla.
Aby termoblok fungoval spoľahlivo dlhé roky, oplatí sa dodržiavať:
Používanie filtrov Jura Claris alebo filtrovanej vody
znižujú tvrdosť vody,
výrazne obmedzujú tvorbu vodného kameňa.
Pravidelné odvápňovanie
riadiť sa pokynmi výrobcu,
používať originálne alebo overené odvápňovače,
neignorovať upozornenia kávovaru na odvápnenie.
Automatické preplachy
Jura kávovary robia preplach pri zapnutí a vypnutí,
pomáha to odstraňovať zvyšky kávy a udržiavať systém čistý.
Domácnosti, v ktorých sa denne pripravuje niekoľko šálok espressa, cappuccina či latté.
Menšie kancelárie, ktoré chcú kvalitnú kávu pre zamestnancov bez zložitej obsluhy.
Milovníkov kávy, ktorí chcú stabilný výsledok, ale nechcú riešiť ručné páky a nastavenia.
Všetkých, ktorí ocenia rýchlu prípravu, čistú chuť a úspornú prevádzku.
Automatické kávovary Jura s termoblokom spájajú pohodlie, modernú technológiu a špičkovú chuť v jednom zariadení – prakticky malá domáca kaviareň na kuchynskej linke.
Jura termoblok je tiché srdce automatických kávovarov Jura. Zabezpečuje rýchly ohrev, stabilnú teplotu, čerstvú vodu a úspornejší chod. V kombinácii s kvalitnými zrnami a pravidelnou údržbou dokáže zaručiť, že každý šálok z vášho kávovaru bude mať konzistentnú chuť, bohatú cremu a pravý espresso charakter.
Ak hľadáte kávovar, ktorý spoľahlivo pripraví výbornú kávu bez zbytočných starostí, Jura s termoblokom je voľba, ktorú ocení celá rodina aj kolegovia v kancelárii.
