Príbeh kávy New York – od toskánskeho baru k medzinárodnej značke
História kávy New York sa začína v Toskánsku, v okolí mesta Pistoia. Majiteľ značky viedol na začiatku 20. storočia vlastný bar, kde vznikla myšlienka vytvoriť vlastnú kávovú zmes pre espresso – s bohatou cremou a výraznou chuťou, ktorá by sa odlíšila od ostatných barov v okolí.
Receptúra mala úspech – najskôr u miestnych hostí, neskôr v ďalších kaviarňach a reštauráciách. Z malej rodinnej pražiarne postupne vyrástla značka Caffè New York, ktorá dnes smeruje do mnohých krajín sveta, no stále si zachováva atmosféru klasickej toskánskej pražiarne.
Čím je káva New York výnimočná
Káva New York je typickým predstaviteľom talianskeho espressa s toskánskym charakterom:
vyvážené zmesi Arabiky a Robusty pre plné telo a hustú cremu,
výrazné čokoládovo–orieškové tóny, často s jemným náznakom korenia,
stredne tmavé praženie, ktoré potláča kyslosť a zvýrazňuje sladkosť,
dôraz na stálosť chuti – aby espresso chutilo rovnako dnes, zajtra aj o niekoľko mesiacov.
Zákazníci oceňujú, že káva New York nie je agresívne kyslá. Naopak, ponúka skôr plnú, zaoblenú a príjemne sladkú chuť, ktorá skvele funguje v čistom espresse aj v mliečnych nápojoch.
Najznámejšie zmesi kávy New York
Ponuka značky Caffè New York zahŕňa viacero druhov zmesí – od jemných 100 % Arabík až po výrazné zmesi s Robustou pre extra plné telo. Medzi najobľúbenejšie patria:
New York Extra
prémiová zmes s vysokým podielom Arabiky z Latinskej Ameriky,
často obohatená o malé množstvo vzácnej Jamaica Blue Mountain pre ešte jemnejší profil,
ideálna na náročné espresso s hodvábnou cremou a dlhým doznievaním.
New York XXXX / Extra Cream (gastro zmesi)
zmesi Arabiky a Robusty pre silné „barové“ espresso,
veľmi bohatá a stabilná crema,
vynikajúco sa presadí v cappuccine, caffè latte a ďalších mliečnych nápojoch.
Mletá káva a kapsuly New York
Okrem zrnkovej kávy ponúka Caffè New York aj mletú kávu v plechovkách a vybrané zmesi v kapsulách či padoch – na rýchlu a pohodlnú prípravu doma alebo v kancelárii.
Chuťový profil: sladké espresso v talianskom štýle
Ako chutí typická káva New York v šálke?
Vôňa: intenzívna, pripomína kakao, čokoládu a pražené oriešky.
Chuť: plná, harmonická, s minimom drsnej kyslosti.
Dozvuk: dlhý, sladký, s náznakom kakaa, karamelu alebo jemného korenia.
Crema: hustá, lieskovo–hnedá, stabilná aj v kombinácii s mliekom.
Vďaka týmto vlastnostiam je káva New York ideálna pre tých, ktorí hľadajú klasické talianske espresso bez výraznej acidity, ale zároveň nechcú ťažkú, spálenú chuť.
Káva New York v kaviarni aj doma
Káva New York je častou voľbou pre:
kaviarne, bary a reštaurácie, ktoré potrebujú stabilnú zmes na desiatky až stovky šálok denne,
hotely a kancelárie, kde musí káva chutiť dobre veľkému množstvu ľudí,
domácich milovníkov espressa, ktorí preferujú tradičný taliansky štýl.
Skvele funguje:
v pákových kávovaroch,
v kvalitných automatických espresso strojoch,
ako základ pre cappuccino, caffè latte, latte macchiato a ďalšie mliečne variácie.
Prečo zaradiť kávu New York do ponuky e-shopu alebo prevádzky
Silná vizuálna identita
Obaly s dámou a panterom sú na poličke aj na produktovej fotografii okamžite rozpoznateľné. Zákazník si značku rýchlo zapamätá.
Tradičná talianska značka s príbehom
Pôvod v Toskánsku, dlhoročná história a zameranie na espresso budujú dôveru u koncových zákazníkov.
Široká paleta zmesí
Od prémiových 100 % Arabík až po robustnejšie gastro zmesi – vhodné pre domácnosti, kancelárie aj profesionálne gastro prevádzky.
Stabilná kvalita a univerzálna chuť
Káva New York chutí výborne samostatne aj v kombinácii s mliekom. Nie je extrémne kyslá ani prepražená – osloví široké publikum.
Záver: Káva New York – kúsok Toskánska vo vašej šálke
Káva New York spája tradíciu talianskeho espressa, výraznú vizuálnu značku a chuťový profil, ktorý si nájde svojich fanúšikov v domácnostiach aj profesionálnych prevádzkach.
Ak hľadáte spoľahlivú, harmonickú a zapamätateľnú kávu, ktorá sa dobre predáva a ku ktorej sa zákazníci radi vracajú, je New York výbornou voľbou – malý kúsok Toskánska, ktorý si vychutnáte pri každej kávovej pauze.
