1. Základ: zrnková, mletá káva, kapsule a pody
Najznámejším produktom z kávy sú, samozrejme, pražené kávové zrná. Podľa spôsobu prípravy však existuje viacero foriem:
Zrnková káva
ideálna pre domácich aj profi baristov s mlynčekom,
maximálna čerstvosť – melie sa vždy len potrebná dávka,
vhodná do pákových aj automatických kávovarov, moka kanvičiek aj alternatívnej prípravy.
Mletá káva
riešenie tam, kde nie je mlynček,
rôzne jemnosti mletia – espresso, moka, filter, French press,
praktická voľba na chatu, do menších kancelárií alebo pre príležitostných konzumentov.
Kávové kapsule a E.S.E. pody
kapsule pre kapsulové systémy (napr. Nespresso kompatibilné),
E.S.E. pody (Easy Serving Espresso) – porcie kávy v papierovom vrecúšku pre rýchlu a čistú prípravu,
vhodné tam, kde je dôležitá rýchlosť, jednoduchosť a poriadok – recepcie, kancelárie, klientské kútiky.
2. Instantná, rozpustná a ochutená káva
Nie vždy je čas alebo priestor pripravovať „pravé espresso“. Vtedy prichádzajú na rad ďalšie produkty z kávy na báze extraktu:
Instantná (rozpustná) káva
stačí zaliať horúcou vodou,
ideálna na cesty, do kancelárie, hotelových izieb,
dostupná aj ako bezkofeínová verzia.
3 v 1 a ochutené kávové mixy
káva, cukor a sušené mlieko v jednom vrecúšku,
príchute ako vanilka, karamel, lieskový oriešok, čokoláda,
rýchla sladká káva pre tých, ktorí chcú pohodlie a dezert v jednom.
3. Sirupy, likéry a dezerty z kávy
Káva má výraznú chuť aj arómu, preto je skvelým základom pre rôzne gurmánske výrobky:
Kávové sirupy
sirupy s príchuťou kávy alebo kávových dezertov (napr. tiramisu),
vhodné do latte, frappé, ľadovej kávy aj do dezertov,
obľúbené v kaviarňach aj domácich coffee baroch.
Kávové likéry
kombinácia kávy, alkoholu a cukru,
využívajú sa v koktailoch (napr. Espresso Martini), v dezertoch alebo ako digestív po jedle,
často obsahujú pravý kávový extrakt pre intenzívnu arómu.
Dezerty s kávou
tiramisu, kávové torty, pralinky, čokolády s kávovými zrnami,
kávové zrnká v čokoláde – obľúbený snack aj darček pre milovníkov espressa.
4. Káva v kozmetike: peelingy, krémy a masky
Kávové zrná a kávová usadenina majú svoje miesto aj v kozmetike:
Kávové peelingy (scruby)
využívajú jemne mletú kávu alebo usadeninu,
šetrne odstraňujú odumreté bunky a zanechávajú pokožku hladkú,
často v kombinácii s prírodnými olejmi (kokosový, mandľový) a vôňami.
Kozmetika s kofeínom
očné krémy, telové mlieka, anticelulitídne gély,
kofeín podporuje mikrocirkuláciu a môže opticky zlepšiť tonus pokožky,
obľúbený prvok v prírodnej a „wake-up“ kozmetike.
Mydlá a šampóny s kávou
mydlá s kávou majú jemný peelingový efekt a zaujímavú vôňu,
kofeín sa využíva aj v šampónoch pre podporu vlasovej pokožky.
5. Káva v interiéri: sviečky, dekorácie a vône
Káva má nádhernú vôňu a zaujímavú textúru, preto ju nájdeme aj v bytových doplnkoch:
Sviečky s vôňou kávy
vonné sviečky s kávovým arómom alebo so zrnkami vo vosku,
vytvárajú „kaviarenskú“ atmosféru doma či v kancelárii.
Dekorácie z kávových zŕn
misy a vázy naplnené zrnami,
kombinácie so sklom, drevom a sviečkami pre prírodný, teplý vzhľad,
časté v kaviarňach, cukrárňach aj domácich kuchyniach.
Vonné vrecúška a neutralizéry pachov
malé látkové vrecúška plnené kávou do skríň, botníkov alebo auta,
prirodzená neutralizácia pachov a jemná vôňa čerstvej kávy.
6. Eko výrobky z kávovej usadeniny
Udržateľnosť je veľkou témou a kávová usadenina (tzv. lógr) už nie je iba odpad:
Hnojivo a kompost
usadenina z kávy ako prírodné hnojivo pre kvety a záhrady,
podporuje mikroorganizmy v pôde a hodí sa do kompostu.
Eko materiály z kávy
šálky, tácky, drobné predmety zo zmesi kávovej usadeniny a prírodných spojív,
dizajnové hrnčeky, obaly či doplnky s unikátnym „kávovým“ vzhľadom a vôňou.
Brikety a pelety z kávy
slisovaná kávová usadenina ako alternatívne palivo,
zaujímavá možnosť pri využití odpadu vo väčších gastronomických prevádzkach.
7. Výrobky z kávy v e-shope – ako rozšíriť ponuku
Pre e-shopy s kávou aj kamenné kaviarne je rozšírenie sortimentu o produkty z kávy skvelý spôsob, ako ponúknuť zákazníkom niečo navyše:
kombinujte zrnkovú kávu s doplnkami – šálky, sirupy, sladkosti,
vytvárajte darčekové balíčky: káva + hrnček, káva + sirup, káva + peeling,
pri produktoch z kávovej usadeniny zdôraznite eko a zero waste rozmer,
v popise vždy uveďte pôvod kávy, typ praženia a odporúčané použitie.
Takto zákazník vníma kávu nielen ako nápoj, ale ako celý svet zážitkov a výrobkov, ktoré s ňou súvisia.
Káva – omnoho viac než len drink
Výrobky z kávy dnes zasahujú do gastronómie, kozmetiky, interiérového dizajnu aj ekológie. Od prvého praženého zrnka až po posledný gram využitej usadeniny sa dá s kávou pracovať kreatívne a udržateľne.
Či už hľadáte kvalitnú zrnkovú kávu na espresso, kávový peeling do kúpeľne alebo vonnú sviečku s arómou espressa, káva ponúka neuveriteľné množstvo možností – pre radosť, krásu, vôňu aj úžitok.
