Čo je Fair Trade?
Fair Trade (spravodlivý obchod) je systém, ktorý:
zabezpečuje dôstojnejšie výkupné ceny pre farmárov,
podporuje lepšie pracovné podmienky,
zakazuje vykorisťovanie, detskú prácu a nútenú prácu,
podporuje dlhodobé obchodné vzťahy,
kladie dôraz na šetrný prístup k životnému prostrediu.
Cieľom je, aby ľudia v krajinách globálneho Juhu, ktorí pestujú našu kávu, čaj alebo kakao, neboli tlačení do extrémne nízkych cien, dlhov a chudoby, ale aby mohli dôstojne žiť zo svojej práce.
Ako Program Fair Trade funguje
Fair Trade má vlastný certifikačný systém. Aby výrobok mohol niesť známe logo FAIRTRADE, musia byť splnené jasne stanovené podmienky.
1. Minimálna výkupná cena
Pre väčšinu komodít (napr. káva, kakao) existuje Fairtrade minimálna cena – suma, pod ktorú nesmie výkupná cena klesnúť ani vtedy, keď trhové ceny prudko spadnú.
To chráni farmárov pred:
náhlym poklesom svetových cien,
núteným predajom hlboko pod výrobnými nákladmi,
zadlžovaním a likvidačnými podmienkami.
2. Fairtrade prémia
Okrem minimálnej ceny dostávajú družstvá a organizácie pestovateľov tzv. Fairtrade prémiu – príplatok navyše, ktorý sa používa na:
rozvoj komunity (školy, zdravotná starostlivosť, infraštruktúra),
zlepšovanie produkcie (technológie, školenia, kvalitnejšie spracovanie kávy),
projekty ochrany prírody (výsadba stromov, starostlivosť o pôdu a vodu).
O využití prémie demokraticky rozhodujú samotní pestovatelia.
3. Sociálne a pracovné štandardy
Fair Trade kladie dôraz na:
zákaz detskej a nútenej práce,
bezpečné pracovné podmienky,
rovnaké zaobchádzanie a podporu žien,
rešpektovanie ľudských práv.
Organizácie sú pravidelne kontrolované, či nastavené pravidlá dodržiavajú.
4. Ekologické požiadavky
Fair Trade podporuje:
šetrné hospodárenie s pôdou,
obmedzovanie používania nebezpečných pesticídov,
ochranu biodiverzity,
pri mnohých produktoch sa kombinuje aj s bio / organic certifikáciou.
Nie každý Fairtrade výrobok je automaticky bio, no udržateľnejší prístup k prírode patrí medzi piliere programu.
Aké produkty nájdete vo Fair Trade kvalite
Program Fair Trade sa týka najmä komodít z rozvojových krajín, s ktorými sa obchoduje globálne. Najčastejšie ide o:
kávu,
čaj a bylinné zmesi,
kakao a čokoládu,
trstinový cukor,
banány a tropické ovocie,
ryžu, korenie,
bavlnu (textil),
kvety, víno a ďalšie produkty.
V praxi sa s Fair Trade najčastejšie stretnete na obaloch kávy, čajov, čokolády, cukru a kakaa v obchodoch alebo kaviarňach.
Ako spoznáte Fair Trade výrobok
Na obaloch hľadajte:
modro-zelené logo FAIRTRADE – medzinárodne uznávaný symbol,
pri niektorých produktoch označenia „Fairtrade Cocoa Program“, „Fairtrade Sugar Program“ a pod.,
text „Fairtrade“ alebo „Spravodlivý obchod“.
Dôležité:
Nepliesť si Fair Trade s všeobecnými pojmami typu „farmársky“, „tradičný“, „prírodný“.
Fair Trade je konkrétna certifikácia s jasnými pravidlami, nie len marketingové heslo.
Prečo má zmysel kupovať Fair Trade kávu a ďalšie produkty
1. Podpora pestovateľov a ich rodín
Fair Trade pomáha pestovateľom:
získať stabilnejší príjem,
lepšie plánovať budúcnosť,
posilniť nezávislosť od prekupníkov a reťazcov, ktoré tlačia ceny nadol.
Vďaka tomu môžu deti chodiť do školy namiesto práce na plantážach a komunity sa môžu rozvíjať.
2. Spravodlivejší globálny obchod
Tradičný obchod často funguje tak, že:
pestovateľ dostane najmenšiu časť z konečnej ceny,
najviac zarábajú sprostredkovatelia a veľké firmy.
Fair Trade sa snaží tento model narovnať:
posilňuje postavenie producentov,
podporuje dlhodobé zmluvy,
dáva farmárom väčší vplyv na to, za akých podmienok sa ich plodiny predávajú.
3. Kvalitnejšie a sledovateľné produkty
Fairtrade organizácie často kladú dôraz aj na:
kvalitné spracovanie kávy a kakaa,
sledovateľnosť pôvodu (traceability),
zodpovedný prístup k pôde a plodinám.
Spotrebiteľ tak získava nielen „dobrý pocit“, ale často aj lepší produkt v šálke či na tanieri.
Fair Trade a cena – prečo je výrobok drahší
Fairtrade produkty bývajú spravidla o niečo drahšie než bežné alternatívy. Dôvody:
v cene je zahrnutá minimálna výkupná cena + Fairtrade prémia,
výroba často prebieha v menšom meradle a šetrnejším spôsobom,
certifikácia a kontroly tiež niečo stoja.
Rozdiel v cene väčšinou znamená, že viac peňazí zostáva tam, kde káva a ďalšie suroviny skutočne vznikajú – u farmárov a ich komunít, nie len v reťazci sprostredkovateľov.
Fair Trade v kaviarni a e-shope s kávou
Pre kaviarne, reštaurácie a e-shopy:
zaradenie Fairtrade kávy, čaju alebo čokolády do ponuky je silný signál pre zákazníkov,
umožňuje komunikovať zodpovedný a etický prístup,
hodí sa pre firmy, ktoré riešia CSR (spoločenskú zodpovednosť) a udržateľnosť,
ponúka priestor na tematické akcie (Fair Trade raňajky, ochutnávky, edukačné kampane).
Pre mnohých klientov už nie je dôležitá len chuť, ale aj to, aké hodnoty ich nákup podporuje.
Ako môže pomôcť každý z nás
Podporovať Program Fair Trade môže každý veľmi jednoducho:
pri nákupe hľadať logo FAIRTRADE,
dávať prednosť výrobkom so spravodlivým obchodom, keď je to možné,
rozprávať o Fair Trade s ostatnými – vysvetliť, že za logom je reálny prínos pre ľudí,
v kaviarňach sa pýtať, odkiaľ pochádza káva a či existuje Fairtrade verzia.
Každý šálka kávy, každá tabuľka čokolády či balíček čaju môže byť malým krokom k spravodlivejšiemu obchodu.
Záver – prečo má Program Fair Trade budúcnosť
Program Fair Trade ukazuje, že globálny obchod môže fungovať férovejšie. Nevyrieši všetky problémy sveta, ale prináša konkrétne zlepšenia do života miliónov pestovateľov a pracovníkov v rozvojových krajinách.
Pre spotrebiteľa je to jednoduchá voľba:
kupujete to, čo by ste si aj tak zaobstarali – kávu, čaj, čokoládu,
ale vyberáte si verziu, ktorá viac rešpektuje ľudí aj prírodu.
